榨油機冷榨方法：
大豆冷榨可以進行整籽壓榨（可遠遠不如熱榨效果好），但整籽壓榨時要嚴格控制水分，一般控制在6-8%左右，冷榨大豆一般不需要加入水份，較干為宜，壓榨時機器需要磨合一段時間，待機體溫度升到80度以上即可進行壓榨。
大豆冷榨時含水份高低的人工檢驗法：用門牙咬能切碎，白齒咬成扁狀，并且表面有裂紋，又有輕微的響聲則合適。若成扁狀，不裂紋無響聲，則太濕。注：華北， 東北地區因氣候寒冷，大豆收割后不經太陽曬干，就進行庫存，大部分存放的都是凍豆，檢驗時需經加溫，最好采用熱榨法。
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