榨油機對菜籽的壓榨方法，其工藝流程如下：
1.熱榨：菜籽--清理--軟化--軋胚--蒸炒--壓榨
操作說明：菜籽選用規格30目/英寸的篩網進行篩選，使菜籽含雜質小于0.5%，然后進行軟化，軟化后菜籽含水份9%左右，再進行軋胚蒸炒，蒸炒使菜籽溫 度達到110-120度。其水份含量1-1.5%左右，便可進入榨油機進行壓榨。如果使用平底炒鍋，菜籽經清理后可以直接加入平底炒鍋或壓胚后加入平底鍋 均可，但在炒菜籽時鍋內需加入2-3%的水份，炒到110-120度時即可出鍋壓榨。熱榨時可以采用下列方法判斷菜籽是否炒好。用兩塊木板擦菜籽，若殼仁 分離，仁成深黃色為合適，若仁成粉則太干，若殼仁不分離，成扁狀則太濕。
在榨油過程中容易出現的問題：菜籽中含油量達33-40%左右，一般熱榨關鍵要掌握油料的溫度和水份，按說明書操作不會出現異常現象。
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