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一、食用油為什么需要精煉呢？ 油脂精煉的目的油脂精煉，通常是指對(duì)毛油進(jìn)行精制。毛油中雜質(zhì)的存在，不僅影響油脂的食用價(jià)值和安全貯藏，而且給深加工帶來(lái)困難，但精煉的目的，又非將油中所有的雜質(zhì)都除去，而是將其中對(duì)食用、..[詳情]
壓榨法和浸出法是兩種不同的油脂制取工藝。壓榨法是采用純物理壓榨制油工藝生產(chǎn)而成，這種方法不涉及添加化學(xué)物質(zhì)，保留了油料內(nèi)的豐富營(yíng)養(yǎng)，無(wú)化學(xué)溶劑污染，不含任何化學(xué)防腐抗氧化劑，保證產(chǎn)品的安全、營(yíng)養(yǎng)、美味，符合人體健康需..[詳情]
榨油機(jī)原料，也就是油料作物按照種類分為植物原料和動(dòng)物原料，在一般生產(chǎn)過(guò)程中，我們主要以植物原料為主。而植物原料又分豆科類和籽科類和麻科類，下面就我國(guó)油料作物做簡(jiǎn)要闡述： 花生：花生為豆料作物，歷史上曾叫長(zhǎng)生果、落花參、..[詳情]
4月26日，溫州3家火鍋店老板及相關(guān)人員共11人，因?yàn)槔貌蛷N廢棄油脂加工食用火鍋油，供顧客食用，被判生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，處有期徒刑并處罰金。其中，三家火鍋店老板均被判處兩年及以上有期徒刑。 美國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間3..[詳情]
如今，我們餐桌上食用油品類日趨豐富，大家對(duì)食用油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越發(fā)重視。近日，一些“喝油偏方”不脛而走，在微信等社交媒體廣為傳播。微信朋友圈有人如此刷屏，“對(duì)于優(yōu)質(zhì)的、等級(jí)高的油脂，建議家人或孩子每天用勺子喝，這樣可以..[詳情]
大家平時(shí)把食品安全的目光都聚焦在外面的食物上，殊不知，就在您自家的廚房里，也存在著安全隱患，那就是油脂氧化。可能很多人都沒(méi)注意過(guò)，但它卻是影響油脂品質(zhì)的重要因素。尤其是炎熱的夏天就要到來(lái)了，油脂發(fā)生氧化的幾率會(huì)大大增..[詳情]
油、鹽、醬、醋，是老百姓居家過(guò)日子不可缺少的產(chǎn)品。隨著食用油“混搭吃更健康”的消費(fèi)觀念越來(lái)越普及，原本還是花生油“一統(tǒng)天下”的家庭廚房，如今卻能經(jīng)常看到橄欖油、玉米油、亞麻籽油等高端油產(chǎn)品，有些超市甚至專門(mén)為這些高端..[詳情]
1、吃油多樣化就是吃不同名字的油。 經(jīng)常換著吃不同名字或不同品牌的油是很多人對(duì)吃油多樣化的理解，事實(shí)上許多油脂雖然名字不同，但脂肪酸構(gòu)成差不多。比如，大豆油、玉米油、小麥胚芽油和葵花籽油類似;花生油和米糠油(稻米油)類..[詳情]
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